かんたんクッキング 352

23／26

■エビニラまんじゅう
栄養素量(1人分)：
・エネルギー…213kcal
・野菜…15g
・食塩…0.5g

▽材料(2人分)
むきエビ…150g
ニラ…30g
シューマイの皮…8枚
サラダ油…大さじ1

[A]
酒…大さじ1
しょうが汁…小さじ1
ごま油…大さじ1/2
塩…少々
片栗粉…大さじ1

▽作り方
(1)　むきエビはみじん切り、ニラは2～3mm幅に切る。
(2)　(1)にAを加えて、粘り気が出るまでよく混ぜ、4等分にする。
(3)　シューマイの皮に(2)の一つ分を置き、もう一枚の皮ではさみ、10分ほど蒸す。
(4)　フライパンにサラダ油を熱し、(3)の両面に焼き色がつくまで焼いて完成。

▽ひとくちアドバイス
寒くなってくる季節にぴったり。ニラたっぷりの温かいエビニラまんじゅうです。
シューマイの皮を使うので、意外と簡単にできますよ。
岡沢愛子さん(上弓削)

野菜は1日350グラム食べましょう
-栄養改善協議会-