津山東高校 地産地消レシピ vol.15

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■今月の津山産食材『小麦』

◇プレゼントにも最適なお菓子　ブラウニー
ボウルに次々材料を加えて混ぜていくだけで、とても簡単に作ることができます。失敗することも少なく、プレゼントにも最適なお菓子です。ミックスナッツの代わりに違うものを入れて応用できます。
食物調理科2年藤本琴羽さん・島村湧さん
〔イラスト・レシピ作成：津山東高校〕

材料：20cm×20cmのケーキ型1個分
チョコレート…100g
卵…100g(M玉約2個)
薄力粉(ふくほのか)…60g
無塩バター…60g
砂糖…60g
ベーキングパウダー…小さじ1
ミックスナッツ…60g
粉砂糖…適量

作り方：
(1)ボウルにチョコレートと無塩バターを入れて溶かし、砂糖を加え、砂糖のざらつきがなくなる程度に泡立て器で混ぜる
(2)卵を2回に分けて加え、その都度よく混ぜる
(3)薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、(2)に加え、ミックスナッツも加えてさっくり混ぜる
(4)(3)を型に流し入れ、180度のオーブンで20分ほど焼く
(5)型から外して冷やし、好みの大きさに切り分け、粉砂糖を振る
(調理時間　約40分)

問合せ：秘書広報室
【電話】32-2029