解説!村のあれってどうなっとん?西粟倉の「今」を紐解く(2)

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■共用棟
▼モリノコエ(宿泊者限定)
西粟倉村が「百年の森林構想」を掲げ、長い歳月をかけて育んできた森から生まれる”食財“に向き合い、新しい知恵と技法を取り入れながら、”食財“を活用し、育てることよる森の循環を目指した「循環型レストラン」です。

▽メニュー
・朝食(2500円)
・夕食コース料理(12000円)
森の恵みコース(季節や仕入れによって内容が変化します)
コンソメスープ
牛のタタキ冷製サラダ仕立て
牛のタルタル
季節野菜のロースト
ステーキマデラソース添え
ご飯もの(あわくら牛めし、赤ワイン煮込みカレー選択)
デザート
・焼肉(スタンダード5000円、プレミアム8000円)
・晩酌セット(3500円)
夕食をお選びの方は飲み放題が含まれます。居酒屋メニューも予定しております。今後コース料理や提供できるサービスを増やしていく予定です。
※宿泊料金にプラスされます。

▼お食事処森の緑(予約が必要です)
正式なサービス開始(7月以降)に向けメニューの開発を進めています。決まりましたら広報などでもお知らせしますのでお楽しみにしてください。
このレストランは、予約が必要になりますが、村民の方々も利用が可能です。法事、同窓会、飲み会などに利用してください。

■宿泊棟
▽「スイートルーム」
紅掛空(べにかけそら)
東雲(しののめ)
萌木(もえぎ)
「スイートルーム」は、平屋建ての一棟貸しのお部屋となっています。
また、「スイートルーム」に宿泊の方には、テントサウナ・水風呂などご要望があれば提供します。
スイートルーム、メゾネットには様々なアメニティがありが備えつけられています。またコーヒー器具などがあり、自ら豆を挽き飲むことができます。

価格は1人当たりのものです。

▽「メゾネット」
檜皮(ひわだ)
千歳緑(ちとせみどり)
「メゾネット」は、二階建ての一棟貸しのお部屋となっています。また「スイートルーム」、「メゾネット」では、外でバーベキューなどが行えます。

価格は1人当たりのものです。

▽「シングルユース」
山吹(やまぶき)
各部屋は個室になっております。また共用スペースには、簡易キッチンやワーキングスペースがあります。バス・シャワー・トイレは共用になっております。

■100年の森のホテル栞(しおり)オープンによせて
「100年の森のホテル栞(しおり)」は、「国民寄舎あわくら荘」(1971年創業)に変わる新しい村の宿泊施設として開設されました。村の観光事業の草分けとして、また冠婚葬祭など村民生活の様々な場面の背景を半世紀にもわたって支えてくれた「あわくら荘」でしたが、時代の変化とともにその世代交代を叶えたものとなりました。特に視察等の来村者や、また海外からのインバウンドを見据えた村の観光拠点としての役割に期待したいところです。また、官民協創事業でもありますので、事業運営者としても、村民への柔軟な対応に心掛けるなど一日も早く新しい顔として認知され、住民共々にさらなる成長、発展に向け繁栄することを希望しています。
西粟倉村長　青木秀樹

ご予約は栞(しおり)ホームページ、お電話からお願いします。シーズンによって価格が変動します。
・宿泊施設【URL】https://shiori-nishiawakura.com
・電話番号【電話】0868-75-3412
・レストラン…予約は7月以降からです。
・アクセス…鳥取道西粟倉ICより車で3分、智頭急行あわくら温泉駅から徒歩10分