協力隊がゆく

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こんにちは。フリーミッション型地域おこし協力隊員の片山智恵です。最近暑くなり、日焼けが気になる時期になってきました。熱中症にも要注意ですね。
さて、私が現在、高梁市の新たな特産品を目指して開発中のトマトクラフトコーラについてお知らせします。トマトクラフトコーラを作ってみようと思ったのは、私が農家さんのお手伝いをしていて、廃棄されるトマトを見たときです。同じ時間、同じ愛情をかけて育てられたのに、傷や大きさなどの理由で廃棄されてしまうトマトをクラフトコーラに使用できればと考えたのです。このトマトクラフトコーラから、原材料である市の特産品「鬼退治桃太郎トマト」を知ってもらい、また、食品ロスについても考えてもらえるきっかけになったらと思っています。
これまでに、試作を重ね、試飲会を行ってきたなかで、「おいしい」、「トマトの香りがする」など、味の感想をたくさんいただくことができました。今後は、鬼退治桃太郎トマトのことや、食品ロスを減らしていく取り組みのことを皆さんに知っていただく方法も考えていきます。
商品化したトマトクラフトコーラは10月10日の販売開始を目指して、瓶詰め加工やラベルデザインについてなどの準備を進めています。
直近では、9月23日(土)の地頭夜市(川上町地頭)でブース販売をしますので、ぜひお立ち寄りください。