餅で一関を元気に(29)

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■もち食豆知識
長い歴史の中で人々の暮らしとともに多彩な食べ方を工夫してきた、一関地方のもち食文化。
この文化の理解を深め、文化を後世へ普及・継承していくため、一関もち食推進会議では「一関市もちマイスター検定」を開催しています。今回は、過去に検定で出題された問題を紹介します。

一関地方に伝わるもち本膳料理は、どのような流派の作法にのっとって食べられるでしょうか?
(1)伊勢流
(2)細川流
(3)小笠原流
(4)吉良流

答：(3)小笠原流
仙台藩伊達家(一関藩田村家も)では、徳川幕府に従い、小笠原流による作法・礼法を武家だけにとどまらず、農民をはじめとする庶民階級に至るまで広く浸透させました。

問合せ：
本庁観光物産課【電話】21-8415
一関もち食推進会議(事務局…一社世界遺産平泉・一関DMO)【電話】34-5345