いきいきキッチン

18／29

■材料(2人分)
1人分109kcal
食塩相当量1.2g
▽材料(2人分)
ホウレンソウ　1束
ネギ　½本
カニ風味かまぼこ(減塩タイプ)　80g
バター　大さと½
A
固形コンソメ　½個
牛乳　½カップ
塩・コショウ　少々

1.ホウレンソウは固めに茹でて水にとり、3等分に切る。ネギは4cmの長さに切って、縦に4つ割りにする。カニ風味かまぼこをほぐす。
2.小鍋に牛乳を沸かし、焦げないように煮詰める。
3.フライパンにバターを熱し1を軽く炒め、2とAを加えて煮立ったら1分ほど煮て火を止める。

▽POINT
・カニ風味かまぼこは減塩タイプがおすすめです。
・牛乳を煮詰める代わりに生クリームを使うと濃厚な味わいになります。

今月の担当：侍浜地区食生活改善推進員

問合せ：久慈市食生活改善推進員協議会
【電話】61‒3316