いきいきキッチン

13／25

■切干大根とワカメの中華サラダ
1人分60kcal
食塩相当量0.7g
▽材料(2人分)
切干大根　8g
ワカメ　20g
キュウリ　1本(100g)
ミニトマト　6個
A
しょうゆ　大さじ½
酢　大さじ1
みりん　大さじ1
白炒りごま　小さじ1
ごま油　小さじ½

1.切干大根はたっぷりの水で戻し、水気を切ってざく切りにする。
2.ボウルにAを混ぜ合わせ、切干大根、ワカメ、キュウリ、ミニトマトを加えて和える。
3.器に盛り付けて完成。

▽POINT
・食物繊維がたっぷりとれるサラダです。
・切干大根などの乾物は長期保存可能なので、常備しておくと便利です。

今月の担当：宇部地区食生活改善推進員

問合せ：久慈市食生活改善推進員協議会
【電話】61-3316