いきいきキッチン

14／25

■野菜たっぷり豆腐チャンプルー
1人分：297kcal
食塩相当量：0.9g

▽材料(2人分)
木綿豆腐　1丁
塩　ひとつまみ
ニラ　1/4束
キャベツ　50g
モヤシ　50g
ツナ缶　小1缶
しょうゆ　小さじ1/2
サラダ油　大さじ11/2

1.豆腐は水切りをして縦に2等分し、端から1cm厚さに切る。モヤシはひげ根を取り、ニラは3cm長さに切り、キャベツはざく切りにする。
2.フライパンにサラダ油1/2を熱し、1の両面を焼きつけ塩を振り取り出す。
3.2のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、野菜を炒める。キャベツがしんなりしたらツナ缶を汁ごと加えて炒め2を戻し入れて炒め合わせる。しょうゆを回し入れて、さっとからめる。

今月の担当：小久慈地区食生活改善推進員

問合せ：久慈市食生活改善推進員協議会
【電話】61-3316