いきいきキッチン

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■鶏肉とサツマイモのやわらか煮
1人分：234kcal
食塩相当量：2.2g

▽材料(2人分)
鶏モモ肉　½枚
サツマイモ(細め)　1本
A
しょう油　大さじ1½
砂糖　小さじ2
酒　小さじ2

1.さつまいもは皮つきのまま洗って乱切りにする。耐熱皿に入れて塩少々をふり、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。
2.鶏肉を一口大に切り、油小さじ1(分量外)でじっくり炒める。水100mlを注ぎ、煮立たせる。
3.2をAで味付けし、7～8分煮てからサツマイモを加え、さらに3分ほど煮詰める。

今月の担当：長内地区食生活改善推進員

問い合わせ：久慈市食生活改善推進員協議会
【電話】61-3316