いきいきキッチン

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■鶏肉とレンコンの照り炒め
1人分：236kcal
食塩相当量：1.3g

▽材料
鶏むね肉　180g
レンコン　150g
A
酒　大さじ1
片栗粉　大さじ1/2
塩　少々
B
しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ2
ニンニク(すりおろし)小さじ1/2

サラダ油 　大さじ1/2
カイワレ大根　適量

1.鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにしAをもみ込んでおく。レンコンは1センチ厚さの半月切りにする。カイワレ大根は食べやすい長さに切る。
2.フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、鶏むね肉を入れて焼く。焼き色が付いたら裏返して、レンコンを加えて3～4分炒め合わせる。
3.全体に火が通ったら、混ぜ合わせたBを加えて煮詰める。
4.器に盛り、カイワレ大根を添える。

問合せ：久慈市食生活改善推進員協議会宇部地区食生活改善推進員
【電話】61-3316