おいしくandヘルシー 減塩レシピ

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■高血圧や糖尿病などの生活習慣病を予防するおすすめ料理を紹介します!!
◇ネバネバさっぱり!夏バテ予防に　長芋とオクラの梅もずく酢和え
長芋andオクラに含まれるぬめり成分が胃腸の働きを助け、夏バテ予防や疲労回復に効果があります。

(材料)4人分
長芋　160g
オクラ　4本
もずく酢(市販味付き)　2パック(80g)
梅干し　1個(8g)

1人分栄養量　36kcal
塩分　0.8g

長芋に含まれるカリウムは、高血圧予防に!
また、オクラに含まれるパクチンは、血糖値やコレステロールの上昇を抑える効果があります!

(作り方)
(1)長いもは皮をむいて、3～4cmの細いせん切りにする。
(2)オクラは塩少々を入れた熱湯でサッと茹で、薄くスライスする。
(3)梅干しは種を取り除き、包丁でたたいて梅肉にする。
(4)器に(1)と(2)を盛り付け、分量のもずく酢をかけ、上に(3)を添える。

問い合わせ：保健福祉課
【電話】46-3862