おいしくandヘルシー 減塩レシピ

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■高血圧や糖尿病などの生活習慣病を予防するおすすめ料理を紹介します!!
◇糖尿病予防にも効果的!　甘酒deほっくりかぼちゃ
砂糖の代わりに「甘酒」を活用するので、甘さ控えめでヘルシーです!

(材料)4人分
かぼちゃ　1/4個(240g)
(A)甘酒　大さじ2
(A)みりん　大さじ2
(A)うすくちしょうゆ　大さじ1/2
(A)水　100cc
さやいんげん　適量

1人分栄養量　85kcal
塩分　0.4g

(作り方)
(1)かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
(2)さやいんげんは3～4cm長さに切って、サッと熱湯で茹でる。
(3)テフロン製のフライパンに、(1)のかぼちゃを皮目を上にして並べ、Aの調味料を加える。落し蓋をして、はじめは強火、沸騰したら弱火にして、水分がなくなるまで煮る。

問い合わせ：保健福祉課
【電話】46-3862