おいしいレシピ

16／24

■あんかけ焼きそば
▽今月はふじなでしここども園からの紹介!
インスタグラムでは、調理の様子や子どもたちが給食を食べている姿、日常の遊んでいる様子を投稿しています。
子どもたちが育てた野菜を使ったクッキングやみそ作りを通して、楽しく食への関心を深める食育活動を行っています。

▽材料(4人分)
ゆで中華麺300g、ニンジン30g、小松菜30g、キャベツ40g、モヤシ60g、豚もも肉(細切れ)80g、シーフードミックス60g、しょうゆ小さじ1杯、中華だし小さじ1杯、さとう小さじ1杯、ごま油小さじ1杯、片栗粉小さじ2杯

▽作り方
(1)フライパンにごま油をひいておき、広げて入れたゆで中華麺を焼き色がつくまで6～8分焼く。
(2)焼き色がついたら皿に移しておく。
(3)再びフライパンにごま油をひき、豚肉に火が通るまで炒める。
(4)シーフード、野菜を(3)と合わせて炒める。
(5)調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。
(6)水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで煮る。
(7)(2)に、あんをかけて完成。
こども園で人気のメニューです。シーフードで、不足しがちな鉄分や亜鉛を取ることができます。