今月のおすすめレシピ

15／28

◆かつおのトマトソース
～まるでお肉みたいな食感!～
春に1度目の旬を迎えるかつおは「初かつお」や「春かつお」とも言われ、脂が少なくさっぱりしているのが特徴です。
かつおは、片栗粉をまぶしてから加熱してタレを絡めると、パサつきや魚の臭みも気にならず、子どもでも食べやすく仕上がります。
かつおには良質なたんぱく質やビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、年齢、性別を問わずおすすめの食材です。ぜひご家庭でも、春の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

[1人分]
エネルギー　109kcal
食塩相当量　0.8g

◇材料(1人分)
かつお…160g
おろし生姜…小さじ1/2
醤油…大さじ1/2
でんぷん…大さじ1
サラダ油…適量
(A)
トマトケチャップ…20g
中濃ソース…大さじ1弱
三温糖…小さじ1
水…大さじ1/2

◇作り方
(1)かつおは2cm程度の角切りにし、おろし生姜と醤油に30分程度漬け込んでおく。
(2)(1)にでんぷんをまぶし、油で揚げる。
(3)鍋で(A)を煮立て、(2)を入れる
(4)たれが絡めば出来上がり!

問い合わせ先：市役所子ども未来課子育て支援係
【電話】内線255