今月のおすすめレシピ

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◆いちごのムース
～いちごたっぷりデザート♪～
いちごたっぷりの濃厚なムースになっています。砂糖を使わず、マシュマロの甘みだけで作るので、素材の味が楽しめます。いちごにはビタミンCが豊富に含まれており、免疫力を高めて風邪をひきにくくしたり、抗酸化作用によって肌のシミやシワを防いだりする効果が期待できます。買うときは、つぶつぶがくっきりしていること、ヘタがピンとしていること、ハリやツヤがあることを目安に選ぶと良いでしょう。

[1人分あたり]
エネルギー　216kcal
食塩相当量　0.1g

◇材料(4人分)
いちご…300g
牛乳…200cc
マシュマロ…200g
ミントの葉など…適宜

◇作り方
(1)いちごは洗ってヘタをとる。飾り用に数個取っておき、残りはマッシャー等でつぶす。
(2)鍋に牛乳とマシュマロを入れて火にかけ、マシュマロの周りが溶け始めたら鍋を火からおろし、溶けきるまで混ぜる。
(3)(2)につぶしたいちごを加えて混ぜ、容器に注ぎ入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
(4)固まったら飾り用のいちご、ミントの葉などを添えて完成。

問い合わせ先：市役所保健課保健係
【電話】内線235