Isle Of Cleo クレオの小さな島

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国際交流員　ウォン・チンイン・クレオ

◆今月のテーマ
イギリスの夏によく飲む飲み物

堪え難い暑さが続きますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。
暑い夏に入ってから皆さんは、バーベキューや海水浴と久しぶりに開かれた例大祭を楽しまれましたか。今年は8月8日に「立秋」(暦の上で秋が始まる日)を迎え、その後は少しずつ秋の気配が感じられますが、日中はまだまだ暑いです。暑い夏の日に時々どうしても飲みたくなるイギリスの飲み物があります(笑)。今回はイギリスでよく飲まれる夏の飲み物(ノンアルコール)を紹介したいと思います。

◇夏の定番(1)　レモネード
初夏の風を感じると、なぜか飲みたくなる飲み物です。イギリスのスーパーでは主に2　種類のレモネードが販売されています。「クラウディ・レモネード」(英：cloudy lemonade)と「クリア・レモネード」(英：clear lemonade)です。「曇っているレモネード」と「見通しのいいレモネード」と言う意味?の疑問が湧き上がるでしょうか。実は、これはレモネードの種類の違いです。現在、イギリスで「レモネード」と言ったら、「クリア・レモネード」を思い浮かべます。「クリア・レモネード」とはレモン風味の炭酸飲料で、水と同じく透明です。日本のサイダーに相当する甘い炭酸です。一方、「クラウディ・レモネード」は炭酸の入っていない、搾ったレモンジュースを使って作る、濁りレモネードです。今はスーパーで、炭酸入りの「クラウディ・レモネード」も買えます。晴れている初夏の日のピックニックは、どちらも欠かせないです!(笑)

◇夏の定番(2)　コーディアル
コーディアル(英：cordial)は本来、体(特に心臓)に活気を付け、滋養強壮作用のある、医療用の食品(主にアルコール飲料)です。ここで紹介したいのは、自家製またはスーパーでも買えるコーディアルと言う、ハーブやフルーツを蜂蜜や砂糖等に漬け込むシロップです。炭酸水や水で薄めて飲む以外に、カクテルに入れることもあります。イギリスでは様々なコーディアルが買えます。ショウガ味、ラズベリー味、オレンジ味等、夏に飲みたくなる爽やかなフレーバーが多いです!その中で私の一番のお気に入りはエルダーフラワー味です。エルダーフラワー(英：elderflower)はセイヨウニワトコの花のことで、ヨーロッパ各地で初夏にかけて咲く小さな白い花です。味はフルーティーで、ほんのり甘さがします。個性的な味ですので、皆さんも一度はぜひ飲んでみてください。

(クレオの)夏を代表するエルダーフラワー・コーディアルですが、飲み物以外に焼き菓子作りの時にも使えます。ケーキ以外はスコーンがおすすめです!イングリッシュまたはアメリカンスコーンにもエルダーフラワー・コーディアルを入れます。生地をまとめるときに入れるミルクまたは卵液に大さじ2～4杯を加えて、レモンゼストも一緒に入れればさらに風味アップです!

◆クレオの一言
イングリッシュスコーンを食べるときは、スコーンを手で上下に割って、(王道の)クロテットクリームとジャムを塗って、そのまま食べます。ナイフで切る必要はありません!