海藻専門家の海藻講座

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◆第4回　西ノ島町産ノコギリモクによるアレルギーの抑制
前回はツルアラメのアレルギー抑制に関する研究について紹介しました。さらに、ツルアラメに続く有用素材としてノコギリモクという海藻について研究したので、今回その内容を紹介します。
船着き場など海岸近くの岩場などを覗くと、ノコギリモクが生育しているのをよく見掛けます。資源量も比較的豊富であるため、アレルギー抑制の材料として利用可能かどうか研究を行いました。その結果、効果が認められ、ノコギリモクはアレルギー抑制に有効活用できる可能性が明らかとなりました。
ノコギリモクには食経験が無いため、今後、医薬品原料など用途も含めて活用法を検討していく予定です。

9月、11月、1月号執筆
水産大学校・杉浦義正

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【電話】08514-6-1220