[応募総数 158作品]安芸高田市の新名物あきたかた焼き グランプリ決定!

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■グランプリ受賞者
株式会社　博多八昌(福岡県福岡市)

◇グランプリ作品　オリジナルレシピ
神楽の5色(青、赤、黄、白、黒)をイメージ。安芸高田市の特産「広島熟成どり」のせせり肉、梅肉、紅しょうが、卵、青ジソ、青のり、毛利元就の好物だったとされる「お餅」、もみのり、しょうゆを軸にした食材を使用。

◇これがあきたかた焼き
グランプリ作品をベースに、“あきたかた焼き”を定義しました。
〔その1〕広島のお好み焼き(重ね焼き)を基本とする。
〔その2〕鶏肉を使用する。
〔その3〕食材には神楽にちなんだ次の5色の食材を使用する。(1)青のり(青)(2)紅ショウガ(赤)(3)卵(黄)(4)餅(白)(5)ソース(黒)
※そば、うどん無しを基本とし、ニーズに応じて麺類の使用も可能。
※各食材の味付け、調理手法は自由。

◇提供する認証店を募集しています
対象：飲食店をはじめとする小売業、卸売業の方。
募集方法：商工観光課商工係へ認証店申請書を提出してください。認証店として登録決定後、各種販促グッズを送付します。

問合せ：商工観光課　商工係
【電話・お太助フォン】47-4024

■開催予定の毛利元就入城500年記念イベント

問合せ：生涯学習課　文化・スポーツ係
【電話・お太助フォン】42-0054