今月のレシピ

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■揚げない大学芋
▽材料(2人分)
・サツマイモ1本
・サラダ油適量
・黒ごま少々
★砂糖大さじ2
★みりん大さじ2
★しょうゆ小さじ1/2

▽手順
(1)サツマイモを1口大に切り、10分ほど水にさらす。
(2)(1)をレンジに入れて500wで5分間加熱する。
(3)フライパンに多めの油を引き、こんがりと色が着くまで(2)を炒める。
(4)★の合わせ調味料を入れてとろみがつくまで炒める。
(5)皿に盛り付け、黒ゴマをふる。