【今月のレシピ】オーブントースターで簡単『しいたけのマヨネーズ焼き』

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久万高原町
健康づくり・食育推進計画
食事は栄養バランスよく作ろう、食べよう
時短・簡単レシピ集より
※このレシピは、久万高原町健康づくり・食育推進計画推進の取り組みとして、久万高原町食育担当者・関係団体が作成しています。
レシピ作成者：食育担当者　久万高原町役場　岡　誠也

■しいたけのマヨネーズ焼き
▽材料(4人分)
しいたけ　8個
塩　少々
レモン汁　小さじ2
マヨネーズ(または、タルタルソース)　大さじ2
チーズ　30g

▽作り方
(1)しいたけは、軸をとり、　アルミホイルにのせて、内側に塩とレモン汁をふりかける。
(2)しいたけの内側に、マヨネーズ・チーズをこの順にのせる。
(3)オーブントースター(グリル)で約4分程度焼く。

▽もっと簡単に作りたい時は…
軸をとったしいたけにマヨネーズとしょうゆをかけて焼くだけでO.K.

▽1人分の栄養価
エネルギー：71kcal
塩分：0.5g

▽食材の豆知識
「しいたけ：
販売されている生しいたけには、原木しいたけと菌床しいたけがあります。肉厚で、味と香りが豊かな原木しいたけがおすすめです。しいたけは、水気があると痛みが早く風味が落ちるのでよく乾かすことが大切です。汚れがあっても水洗いはせず布巾などで軽くふいてから使うと良いでしょう。

問い合わせ：久万保健センター
【電話】21-2700
みんなで一緒に食育