【今月のレシピ】電子レンジで簡単『ブロッコリーのチーズ和え』

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久万高原町
健康づくり・食育推進計画
食事は栄養バランスよく　作ろう、食べよう
時短・簡単レシピ集より
※このレシピは、久万高原町健康づくり・食育推進計画推進の取り組みとして、久万高原町食育担当者・関係団体が作成しています。

レシピ作成者：久万保健センター　管理栄養士　上場須美子

■ブロッコリーのチーズ和え
▽材料(4人分)
ブロッコリー　1個(270g)
塩　少々
スライスチーズ　20g

▽作り方
(1)ブロッコリーは小房にわける。茎も厚めに皮をむき、薄切りにする。ナイロン袋に入れる。
(2)電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
(3)ブロッコリーに塩をふり、スライスチーズをのせて電子レンジ(600W)で約40秒加熱してチーズを溶かす。

▽1人分の栄養価
エネルギー：41kcal
塩分：0.3g

▽食材の豆知識
・ブロッコリー
免疫力を高め、美肌を維持する効果のあるビタミンCが豊富に含まれています。
ビタミンCの損失を防ぐため、汁ごと食べられるスープや蒸し物、揚げ物の料理がおすすめです。

問合せ：久万保健センター
【電話】21-2700
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