12月は「ふぐ中毒防止月間」です

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12月はふぐ料理を食べる機会が多くなりますが、近年、依然としてふぐによる食中毒が後を絶たない状況にあります。
ふぐ中毒による事件のほとんどが家庭における素人調理が原因です。
ふぐの毒は、煮たり焼いたりの調理ではなくならず、有効な解毒剤もありません。
ふぐの調理は、「ふぐ取扱者」の資格のある方に依頼してください。

問い合わせ：愛媛県薬務衛生課
【電話】089-912-2395