季節の一皿 SPECIAL DISH

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■内子豚とたっぷり野菜のバターホイル焼き
今月の食改さん：森岡　マサミさん[護国]
監修：内子町食生活改善推進協議会

◇材料(4人分)
・内子豚　240グラム
・キャベツ　200グラム
・ニンジン　1/3本
・シイタケ　2個
・カボチャ　120グラム
・ブロッコリー　1/2個
・塩・こしょう　少々
・酒　大さじ2
・バター　20グラム
・じゃばらドレッシング　40ミリリットル

◇作り方
(1)豚肉に塩・こしょうを振る
(2)キャベツ、ニンジン、シイタケ、カボチャは太めの短冊切り、ブロッコリーは小房に分ける
(3)豚肉と切った野菜をアルミホイルで包み、口を閉じる前に酒を振りかける
(4)蒸し器に入れて約20分蒸す
(5)火が通ったらバターをのせ、ドレッシングをかけて完成