季節の一皿 SPECIAL DISH

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■ブリのヨーグルトみそ焼き
今月の食改さん：松下佳代子(かよこ)さん[上町]
監修：内子町食生活改善推進協議会

◇材料(4人分)
・ブリ　280グラム
・塩　ひとつまみ
・油　小さじ1
[A]
・プレーンヨーグルト　大さじ2
・麦みそ　小さじ1
・砂糖　小さじ1

◇作り方
(1)ブリの両面に塩を振って10分ほど置き、水気をキッチンペーパーでしっかりと拭く。
(2)混ぜ合わせた[A]を(1)に塗る。
(3)熱したフライパンに油を引いて(2)を入れ、中火で両面を焼く。
(4)火が通れば器に盛り付けて完成。