季節の一皿 SPECIAL DISH

8／30

■ホウレンソウのごまポンあえ
今月の食改さん：本田キク子さん[新田第2]
監修：内子町食生活改善推進協議会

○材料(4人分)
・ホウレンソウ　1束
・ニンジン　1/4本
・モヤシ　40グラム
[A]砂糖　小さじ1
[A]ポン酢　大さじ2と1/2
[A]白すりごま　大さじ2と1/2

○作り方
(1)ホウレンソウはゆでた後、しっかりと水気を絞って4センチ長さに切る。
(2)ニンジンは4センチ長さの千切りにして、ゆでる。モヤシも別でゆでておく。
(3)ボウルに全ての材料と[A]を入れて混ぜ合わせる。
(4)器に盛り付けて完成。