季節の一皿 SPECIAL DISH

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■キャベツとニンジンのごまマヨあえ
今月の食改さん：徳田美代子(みよこ)さん[内子7]
監修：内子町食生活改善推進協議会

◇材料(4人分)
・キャベツ　100グラム
・ニンジン　60グラム
(A)
・マヨネーズ　大さじ2と1/2
・ごま　大さじ1/3
・酢　小さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　小さじ1/2

◇作り方
(1)キャベツとニンジンは4センチの長さの千切りにする。
(2)それぞれゆでたら、しっかりと水気をとる。
(3)ボウルに(2)と(A)を加えてあえる。
(4)器に盛り付けて完成。