食生活改善推進協議会 健康づくり応援レシピ―食生活改善推進協議会日吉支部―

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■減塩応援レシピ『おろし人参入りカレーピラフ』
カレー粉を使うことで塩分カット。
人参が苦手なお子様にもおすすめです。

▽1人当たりの栄養量
エネルギー：297キロカロリー
タンパク質：10.4g
脂質：3.0g
炭水化物：58.3g
食塩相当量：1.8g

▽〔材料〕1合分
米1合、
人参30g、
むきえび50g、
しめじ40g、
(A)(カレー粉小さじ1/3、コンソメ小さじ1、濃口醤油小さじ1、塩小さじ1/4、サラダ油小さじ1)、
ミックスベジタブル20g

▽〔作り方〕
(1)米を洗って炊飯器にしかける(水加減は通常通り)。
(2)人参はすりおろす。しめじは石づきをとって房にわける。
(3)(1)に人参、えび、しめじ、(A)の調味料をすべて加えて炊飯する。
(4)ゆでたミックスベジタブルを入れてさっくり混ぜる。

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問合せ：保健介護課　保健係
【電話】内線3114