食生活改善推進協議会 健康づくり応援レシピ―食生活改善推進協議会好藤支部―

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かんたんパパッと時短料理

■『ちりめん菜飯』
小松菜はβカロテンを豊富に含むほか、カルシウム・鉄分を多く含んでいます。鉄分はほうれん草とほぼ同等。カルシウムはほうれん草の3倍以上。おにぎりにして、子どもの間食にもおすすめです!

▽1人分当たりの栄養量
エネルギー：277kcal　
たんぱく質：8.3g
脂質：1.0g　
炭水化物：59.6g　
食塩相当量：1.0g

▽材料(2人分)
白米1合、ゆかりふりかけ小さじ1、小松菜1束、しらす干し大さじ2

▽作り方
(1)小松菜は、耐熱容器に入れラップをして600wで2分加熱し、水にとって冷まして細かく刻む。
(2)ご飯が炊きあがったら、ゆかり、小松菜、しらすを加え、混ぜる。

▽献立例
・たら(鱈)マヨ
・白菜の和風生姜スープ
・ちりめん菜飯
・白玉あんみつ

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問合せ：保健介護課　保健係
【電話】内線3114