ALTの鬼の里Diary～Anne 編～

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■「Summers are for barbecues」
アメリカでは夏が一番人気のある季節です。学校は9月に始まり5月に終わるので、夏休みは3か月もあります。夏休み中には学生はスポーツをしたり、サマーキャンプに行ったり、家族と旅行をするなど休みを満喫します。
また、7月4日はアメリカの独立記念日で、多くの学校や職場が休みになります。1776年にアメリカがイギリスから独立を宣言した日で、多くの人が家族や友人たちと祝い、全米各地では花火が打ち上げられます。これは日本の夏祭りの花火大会によく似ています。
アメリカには伝統的な夏の食べ物がいくつかあります。「サザンバーベキュー」と呼ばれる別の種類のバーベキューがあります。サザンバーベキューはアメリカ南部で考案されたもので、食べ物を調理するために木の煙を使用します。煙だけでバーベキューを調理するので何時間もかかり、時には丸一日かかることもありますが、煙が食べ物に風味を与え、とてもおいしいです。屋外で炭火焼きグリルを使用する場合は、桜の木の小片をいくつか追加し、グリルに蓋をしてみてください。これにより、肉にスモーキーな風味が加わり、時間もかからず、アメリカンバーベキューを楽しめます。
私の家族は毎年、独立記念日に近所の人たちと一緒にお祝いをします。バーベキューやその他の夏の食べ物を作り、屋外で一緒に食べます。日が沈むと、焚き火をして、通りで花火をします。今年は家族と一緒に独立記念日を祝うことはできませんが、鬼北町で日本の夏祭りや花火を楽しむのが楽しみです!