食生活改善推進協議会 健康づくり応援レシピ―食生活改善推進協議会日吉支部―

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■かんたんパパっと時短料理『ねぎ豚』
夏バテ予防にかかせないビタミンB1を多く含む豚肉を使った簡単レシピです。アリシンは免疫力を高め、ビタミンB1の吸収も手助けしてくれます。

▽1人分当たりの栄養量
エネルギー：152kcal
タンパク質：15.7g
脂質：9.7g
炭水化物：2.0g
食塩相当量：0.5g

▽材料　4人分
豚肉スライス　150g
青ねぎ　1/4束
プチトマト　2個
調味料A(塩小さじ1/4、ごま油小さじ1)

▽作り方
(1)ねぎは小口切りにしてボウルに入れ、塩、ごま油を加えます。
(2)鍋に湯を沸かし、3～4cm幅に切った豚肉を入れてさっとゆで、ざるにあげます。
(3)熱いうちに(1)に加えて全体を和え、プチトマトを添えます。

◇献立例
・梅大豆ご飯
・ねぎ豚
・かぼちゃのミルク煮
・どんがめ汁
・抹茶ゼリーinミルク

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問合せ：保健介護課　保健係
【電話】内線3114