管理栄養士オススメ 簡単!ズボラ飯 プラスワン[成人向け]

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今回のレシピは食物繊維に注目!
■お手軽さっぱり切り干しサラダ[所要15分]
*材料(1人分)
・切り干し大根(15g)
・かに風味かまぼこ(1本)
・コーン缶(小さじ2)
・豆苗(5g)
・調味酢(小さじ2)

《1人分栄養価》
食物繊維　3.6g
エネルギー　79kcal
食塩相当量　0.9g

(1)切り干し大根は2〜3回洗い、10分程度おいたあと、水気を軽く絞り、長ければ切る。
(2)豆苗を適当な大きさに手でちぎり、かに風味かまぼこは細く割く。
(3)(1)・(2)・調味酢・コーンを混ぜ合わせる。

・熱田保健センターの佐藤さん
切り干し大根を戻す手間を省いた時短サラダです。野菜・海藻に多く含まれている食物繊維は成人に不足しがち。切り干し大根を使って簡単に補っていきましょう♪
※ホームページ「なごや食育ひろば」でも情報発信中

問合せ：健康福祉局健康増進課
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