(カンタンにできちゃうメニューを紹介!) わたしもコックさん 185

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■今月のコックさんは
令和5年度応募献立の入賞作品です。
※学校給食用にアレンジしました。
※詳しくは本紙15ページをご覧ください。

■TODAY’S　MENU
カラフル野菜としめじのそぼろ

◇(ingredients)　材料(4人分)　※分量は目安です
しめじ　1株
にんじん　1本
玉ねぎ　1個
ピーマン　4個
豚ひき肉　200g
中華だし　小さじ1
しょうゆ　大さじ1～2
砂糖　小さじ2
ごま油　大さじ1

◇(HOW　TO　MAKE)　作り方
(1)しめじの石づきを取り除き、みじん切りにする。
(2)にんじん、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。
(3)フライパンでごま油を熱し、にんじん、玉ねぎの順に炒め、玉ねぎが透き通ったら、しめじとピーマンを加えて炒める。
(4)全体的にしんなりしたら、豚ひき肉を加え、色が変わったら、中華だし、しょうゆ、砂糖を加えて味をととのえる。

・ごはんのお供や、レタスに巻いてもおいしいです。
・野菜は、赤や黄のパプリカを入れると、さらに色鮮やかに仕上がります。いろいろな野菜で試してみてください。

問合先：学校給食課(北部学校給食センター)
【電話】41-3251