わたしもコックさん181

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カンタンにできちゃうメニューを紹介!

■TODAY’S MENU
マーボー里芋
※学校給食用にアレンジしました。

◇今月のコックさんは
光ヶ丘中学校　川上　紗羅さん
令和4年度応募献立の入賞作品です。

◇材料(4人分)
※分量は目安です
里芋　大4個
米粉　適量
揚げ油　適量
豚ひき肉　100g
ピーマン　1個
にんじん　1/2本
玉ねぎ　1/2個
おろしにんにく　小さじ1

A
おろししょうが　小さじ1
中華だし　小さじ1
三温糖　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
みそ　大さじ1と1/2
ケチャップ　小さじ2
一味とうがらし　少々

水　カップ1と1/2
油　適量

◇作り方
1.里芋は乱切り、ピーマンは細切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。Aの調味料と水を混ぜておく。
2.里芋は米粉をつけて油で揚げる。
3.フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを入れ、香りが出たら、豚ひき肉を炒める。
4.にんじん・玉ねぎ・ピーマンを加え、さらに炒める。
5.Aの調味料を入れ、煮立たせる。
6.揚げた里芋を加えて、煮る。

・みんなが大好きなマーボー豆腐を里芋でアレンジしました。

問合先：学校給食課(東部学校給食センター)
【電話】79-4833