(健康でおいしいメニューを紹介!) ヘルスメイト おすすめレシピ 052

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■今月のヘルスメイトさん
※詳しくは本紙またはPDF版をご覧ください。

■TODAY’S　MENU
チキンとポテトのハンバーグ風

◆POINT
大葉の代わりに、青のり粉を入れてもいいですよ。お弁当のおかずにもなります。

エネルギー：273kcal
塩分：1.2g
(1人分当たり)

◇(ingredients)　材料(2人分)作りやすい量です　※分量は目安です
鶏ミンチ　150g
じゃがいも　小1個　(120g)
にんじん　30g
大葉　5枚
油　適量
レタス　適量
トマト　適量
[A]
・酒　大さじ1
・醤油　小さじ2
・砂糖　小さじ1
・おろししょうが　小さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1/2
・ごま油　小さじ1
・片栗粉　大さじ2～3
・塩　少々
・こしょう　少々

◇(HOW　TO　MAKE)　作り方
(1)じゃがいもは皮をむき、5mm角に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で、2分30秒加熱する。
(2)にんじん、大葉はみじん切りにする。
(3)ビニール袋に鶏ミンチとAを加え、混ぜ合わせ、(1)と(2)を加えて、さらに混ぜる。油を薄くひいたフライパンを中火で熱し、6等分に
(4)スプーンですくい、平らな円形に整え並べる。両面に焼き色が付くまで、加熱する。その後、蓋をして蒸し焼きにする。
(5)焼きあがったら、お皿に盛り、洗ったレタスとくし切りトマトを添える。

問合先：保健センター
【電話】75-6471