しんしろ学校給食通信vol9

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■新しい食器・食缶
共同調理場稼働後の、学校給食で使用予定の食缶、食器についてお伝えします。
共同調理場で調理された給食は、ごはん用食缶、汁物用食缶などに入れられます。この食缶は、保温性・保冷性に優れたステンレス製の二重構造となっており、温かさや冷たさを維持できるようになっています。
食器は、PEN樹脂製食器(水に溶けださない安心で安全な素材を使用し、カレーやケチャップなど着色や匂い移りがしにくい衛生的な食器)を予定しています。
食缶・食器は配送用コンテナに格納され、トラックで各学校へ運搬しこども達へ給食を届けることになります。
使用済みの食缶・食器はその日の内に共同調理場へ回収し、洗浄・消毒を行い翌日の給食の配送に備えて管理を行います

問合せ：学校給食課
【電話】22-9906
ID：312019731