旬の素材をたべよう! おいしいレシピ

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【今月のレシピ】
まるごとみかんのミルク寒天

ジューシーなみかんと、ミルクの優しい味わいが相性抜群♪

◆材料(6人分)
・みかん…3個
・(A)水…200ml
・(A)粉寒天…1袋(4g)
・牛乳…400ml
・砂糖…50～60g
〇容器
・空き牛乳パック…3個(500mlもしくは1Lパック)

◆作り方
(1)みかんは丸のまま皮をむき、白い筋をきれいに取り除く。(または白い筋の部分の薄皮をむく)
(2)Aを鍋に入れてよく混ぜる。
(3)(2)を火にかけ、かき混ぜながら沸騰させて弱火で2分ほど煮溶かし、砂糖を加えて溶かし、軽く温めた牛乳を加え、火からおろす。
(4)濡らした空き牛乳パックに(1)を1個ずつ入れ、みかんが浸るように(3)を流し入れて冷やし固める。
(5)牛乳パックから出し、みかんが輪切りになるように切り、器に盛る。

カットしたみかんの断面がお花のようで可愛いです♪

◆栄養価1人分あたり
・エネルギー/101kcal
・タンパク質/2.4g
・脂質/2.5g
・食物繊維/0.4g
・塩分/0.06g

レシピの提供者：武豊町食育健康づくりグループ

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