今月のバランス献立

30／37

・鮭のムニエルタルタルソースかけ
・さつま芋のおろし和え
・白菜としめじのみそ汁

1人分　537kcal　塩分2.0g

■鮭のムニエルタルタルソースかけ
◇材料(2人分)
・鮭　2切
・小麦粉　小さじ2
・塩・こしょう　少々
・バター　8g
〔タルタルソース〕
・プレーンヨーグルト　50g
・ゆで卵　半分
・玉ねぎ　20g
・マヨネーズ　小さじ2
・塩・こしょう　少々
〔付け合わせ〕
・レタス　1枚
・ブロッコリー　2房
・トマト　半分

◇作り方
(1)鮭に塩・こしょう、小麦粉の順で振る。フライパンにバターを熱して、鮭の両面を焼く。
(2)玉ねぎ、ゆで卵をみじん切りにして、プレーンヨーグルト、マヨネーズ、塩・こしょうを合わせる。
(3)ブロッコリーを茹でて、トマトをくし切り、レタスは食べやすい大きさに切る。
(4)(1)に(2)をかけて、(3)を添える。

※市役所1階市民情報サロン・保健センター2階・ヨシヅヤ情報コーナーにレシピがあります。
また市ホームページにも掲載しています。

◎動画でも公開中
※二次元コードは本紙P.23をご覧ください。