今月のバランス献立

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・なすバーグ
・きゅうりと長芋の梅和え
・八宝スープ

1人分　515kcal　塩分2.8g

■なすバーグ
◇材料(2人分)
・なす　小1本(120g)
・木綿豆腐　100g
・合い挽き肉　60g
・A(塩　2g、パン粉　大さじ2、小麦粉　大さじ1)
・油　小さじ2
・ソース(しょうがのすりおろし　小さじ1/2、大根おろし　100g、ポン酢　大さじ1)
・レタス　2枚
・トマト　半分

◇作り方
(1)なすは5mmのみじん切りにし、豆腐、合い挽き肉とAを入れよく混ぜ小判型にする。
(2)フライパンに油を熱し(1)を並べ中火で焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分程度蒸し焼きにする。
(3)レタスを1cm幅に、トマトをくし形に切る。
(4)ソースの材料を合わせる。
(5)皿にレタスをひき、(2)をのせ(4)をかけ、トマトを添える。

※市役所1階市民情報サロン・保健センター2階・ヨシヅヤ情報コーナーにレシピがあります。
また市ホームページにも掲載しています。

◎動画でも公開中
※二次元コードは本紙P.28をご覧ください。