今月のバランス献立

31／40

・チキン南蛮
・トマトの和風サラダ
・里芋の豆乳スープ

1人分：
・582kcal
・塩分　2.6g

■チキン南蛮
◇材料(2人分)
・鶏むね肉　160g
・A(酒　小さじ1、塩・こしょう　適量)
・薄力粉　大さじ1
・玉子　1/2個
・揚げ油　適量
・B(出し汁　大さじ1/2、しょうゆ　小さじ1、酢　小さじ1、砂糖　小さじ1/2、唐辛子　適量)
・タルタルソース(プレーンヨーグルト　50g、ゆで卵　1/2個、りんご　20g、マヨネース　小さじ2、塩・こしょう　適量)

◇作り方
(1)鶏むね肉は一口大に切りAで下味をつけ、薄力粉をまぶし、溶き卵をくぐらせて揚げ、Bにつける。
(2)タルタルソースの材料はみじん切りにして合わせる。
(3)(1)を盛り付け(2)をかける。

※市役所1階市民情報サロン・保健センター2階・ヨシヅヤ情報コーナーにレシピがあります。
また、市ホームページにも掲載しています。