かっきーの健康づくり応援コーナー(シリーズ96.)

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■6月は「食育月間」毎月19日は「食育の日」です!
国では、6月を「食育月間」、毎月19日を「食育の日」と定め「食育」を推進しています。知立市でも近年、ライフスタイルの変化に伴い、“就寝時間の遅れ”や“栄養の偏り”“よく噛まない”など食生活や食習慣の乱れにより、「朝食を欠食する人の増加」や「肥満者の割合の増加」などの問題が生じています。この機会に普段の食生活を見直してみませんか?

▼作ってみよう!学校給食!
子どもたちに人気の〔学校給食〕の献立を紹介します。名前だけではどんな料理かわかりませんが、アメリカの家庭料理です。作り置きをして、朝ごはんバランスアップ♪ごはんやじゃがいも、チーズとも相性がいいのでドリアやグラタンにしてもおいしいです。

〔スラッピージョー〕
○材料(4人分)
ぶたひき肉　100g
たまねぎ　150g(2/3個)
★トマトケチャップ　大さじ4
★ウスターソース　大さじ2
★砂糖　小さじ1
★ねりがらしチューブ　1cm
★こしょう　少々
パン粉　大さじ3

パン　4個

○作り方
(1)たまねぎをみじん切りにする。
(2)ぶたひき肉とたまねぎをいためる。
(3)★を加えて、弱火で約3分間いためる。
(4)パン粉を加えて、ソースになじませる。
(5)パンに切り込みを入れる。
(6)パンに(4)をはさんだら、出来上がり。

「学校給食レシピ集」は市ホームページでご覧いただけます。

問合せ：保健センター
【電話】82-8211