とよあけヘルシーレシピ

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とよあけヘルシーレシピ認定No.62
第2次とよあけ健康21計画

■ヘルシー大根　ペペロンチーノ風
野菜1人70g

◇材料(2人分)
・大根　140g
・ベーコン　20g
・オリーブ油　大さじ1
・コンソメ　1/4個
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々
・にんにく　少々

◇作り方
(1)大根の皮をむいて、横にスライサーで細長くスライスする。
(2)大根をさっと塩ゆでをして、かたく絞り水気をきる。
(3)オリーブ油でにんにく、ベーコンを炒め、そこに大根とコンソメを入れて炒め、最後にブラックペッパーをかけて出来上がり。

問合せ：健康推進課健康推進係
【電話】0562-85-3009