食品ロス対策レシピ「ミカンの皮でかき揚げ」

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▽材料(2個分)
・ミカンの皮　M1つ分
・玉ねぎ　中玉1つ
・天ぷら粉　適量
・ビールか炭酸水　適量
・塩　お好みで
▽作り方
(1)ミカンの皮を洗って水気を切る。皮を乾燥させてもよい。
(2)天ぷら粉に、ビールか炭酸水を加えて生地を作る。
(3)ミカンの皮と玉ねぎを細切りにして、生地と混ぜる。彩りにパセリのみじん切りを混ぜてもよい。
(4)整形し、熱した油で両面を揚げる。
(5)皿に盛り付け、お好みで塩をかける。

問合せ：環境課
【電話】34-5558