食品ロス対策レシピ 残りご飯でもっちりハンバーグ

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残りご飯、残り野菜を入れて食べ切ろう

■材料(2人分)
・残り野菜(ニンジン、もやし、ピーマン、コーンなど)40グラム
・タマネギ　1/2個
★残りご飯　1/3カップ
★ひき肉(豚か合いびき)200グラム
★かたくり粉　大さじ2
★マヨネーズ　大さじ1
★しょうゆ　小さじ1
★塩、こしょう、あればナツメグ　少々
★油　適量
☆トマト缶　1/2缶
☆ケチャップ　大さじ1
☆砂糖　少々

■作り方
(1)残り野菜とタマネギをみじん切りにして★と一緒にボウルに入れ、よく混ぜる。
(2)フライパンに丸めた(1)を並べ、油を入れてから火をつけ、中火で1～2分焼く。
(3)(2)を裏返して☆を加え、ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。(焦げそうなら水を少し加える)

問合せ：環境課
【電話】34-5558