今月の表紙

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市制施行20周年を迎え、市内の小・中・支援学校の児童生徒が、市内の豊かな食材や生産者の想いなど改めて地域の良さを見直す機会として、南魚沼市産の食材をふんだんに使った「南魚沼産100%(パーセント)おいしい給食事業」を実施しました。写真は、浦佐小学校の5年生の様子です。

■南魚沼産100%　おいしい給食メニューと食材
・ごはん　コシヒカリ
・仲良しきのこのけんちん汁
とうふ・えのきたけ・だいこん・まいたけ・しょうゆ・にんじん・八色しいたけ・長ねぎ・みりん
・もち豚元気カツのWみそソース
もち豚・神楽南蛮みそ・みそ・しょうゆ・みりん
・秋の巻機サラダ
大豆・さつまいも・かいわれ・キャベツ・にんじん・しょうゆ
・甘酒　あまさけ
・うしゃりの米粉サブレ　米粉