やひこノート

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■旅空Café-YAHIKO-
今月号のやひこノートは令和4年10月にオープンしたスパイスカレーのお店「旅空Café-YAHIKO-」をご紹介します。
「旅空Café-YAHIKO-」は、オープン当初は彌彦神社の近くで出店されていました。令和6年10月からは、キッチンカーで移動販売の形態にかわります。これからの紅葉シーズンは、弥彦だけでなく、いろんな所で出店される予定です。前職は会社員だったオーナー山崎清仁さん(弥彦村弥彦ご出身)にお話を伺いました。

◇弥彦村でカレーのお店をオープンしようと思ったきっかけは?
山崎：「地元っていいなぁ」と再認識し、結婚後弥彦で店をオープンしました。弥彦産の米や野菜など食材にこだわりながら、カレーだと食材が無駄にならないと思ったからです。
◇オススメのメニューはありますか?
山崎：通常メニューは4種類あり、一番人気はバターチキンカレーです。辛いイメージのカレーですが、このカレーは辛味がなく、小さいお子さんからお年寄りまで美味しく召し上がっていただいてます。
◇この先の新たな取り組みはありますか?
山崎：今までは、県内のイベントのみに参加していましたが、これからは県外イベントにも積極的に参加して、弥彦の食材や良いところをPRしていきたいと思っています。
◇村民の皆さんへメッセージをお願いします!
山崎：「美味しかった」「また買いに来ました」「ここで食べて苦手なものを克服しました」などのお客様の声が、やっぱり嬉しいし、頑張ろうと思います。『こども食堂』もやっています。今後も力を入れていきたいと思っています。

●旅空Café-YAHIKO-
※10/1よりキッチンカーにて移動販売となります
出店情報：インスタグラムのカレンダーをCheck!

※詳しくは本紙裏表紙をご覧ください。