やひこノート

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■ラーメン輪(わ)
今月号のやひこノートは弥彦競輪場のリニューアルに伴い、令和2年7月18日に競輪場セダーハウス内にオープンした「ラーメン輪」をご紹介します。お話を伺いました店主の池端将巳さんは、元競輪選手で引退後、ラーメン店主となった経歴の持ち主です。

◇競輪選手を引退後、ラーメン店主となった経緯はなんですか?
池端：飲食店なら、食いっぱぐれが無いかなと思い、調理師専門学校へ行きました。卒業後は県央エリアのホテルに勤務していましたが、調理師学校時代のバイトでお世話になった方から、競輪場でのラーメン屋のお話をいただきました。

◇オススメのメニューはありますか?
池端：特にありません。美味しいラーメンを作るだけです。

◇この先の新たな取り組みはありますか?
池端：この店をやってみたいと思う競輪選手の後輩が現れたら、後進に道を譲り、自分の店を持てたらいいなあと思うことがあります。

◇村民の皆さんへメッセージをお願いします!
池端：村営の競輪場です。入場は無料です。村にはラーメン屋さんもあまりないので、ぜひ一度は来てみてください。ご希望があれば、車券の買い方もお教えします。

◆ラーメン輪
所在地：弥彦村弥彦2621(弥彦競輪場内)
【電話】なし
営業日は本紙裏表紙の二次元コードから確認をお願いします。
10月以降の営業日は、決まり次第やひこけいりん公式HPへ掲載します。

■寬仁親王牌特別限定メニュー
競輪ファン達にこだわりのラーメンを提供する店主の池端将巳さんが、10月の寬仁親王牌で販売する特別限定メニューを開発しました。
池端さん曰く「新潟5大ラーメンの濃厚味噌ラーメンに炙りチャーシュー、バターをトッピングして、G1.の特別感を表現した一杯です。」とのことです。
競輪場は入場無料。食堂のみの利用もできます。
是非とも池端さんこだわりの一杯を食べに来てください。

※詳しくは広報紙裏表紙をご覧ください。