減塩でおいしい ちょいしおレシピ 食推さんおすすめ(13)

19／30

『昆布茶で野菜スープ』

副菜

昆布茶のうまみで、だしがいらないスープです。汁物は、具だくさんにすることで減塩につながります。

◆材料(2人分)
小松菜　15g(1/2株)
ニンジン　25g(1/6本)
大根　50g
白菜　50g(1/2枚)
水　200ml
昆布茶　小さじ1と1/2

◆作り方
(1)小松菜はさっとゆで、3～4cmに切る。ニンジン、大根は皮をむいて短冊切りに、白菜は食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に水を入れ、沸騰したらニンジン、大根、白菜を入れ、やわらかくなったら小松菜と昆布茶を入れる。

◆栄養価(1人分)
エネルギー：15kcal
食塩相当量：0.8g

問い合わせ：健康増進課
(【電話】025-212-8166)