減塩でおいしい ちょいしおレシピ 食推さんおすすめ(16)

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『ニンジンとしらす干しのふりかけ』
≪副菜≫

昆布茶としらす干しのうまみ、大葉の香りが減塩のポイントです。

◆栄養価(1人分)
エネルギー：75kcal
食塩相当量：0.5g

◆材料(2人分)
ニンジン　40g(1/4本)
サラダ油　小さじ1/2
[A]酒　小さじ1
[A]みりん　小さじ1
[A]昆布茶　小さじ1/2
[A]水　大さじ1
しらす干し　5g
白ごま　小さじ1/2
大葉　1枚

◆作り方
(1)ニンジンをみじん切りにし、サラダ油で軽く炒める。
(2)(1)にAを加え、焦げないように炒り煮する。しらす干しと白ごまを加える。
(3)大葉は千切りにし、(2)と一緒にごはんに添える。

問い合わせ：健康増進課
(【電話】025-212-8166)