文字サイズ
自治体の皆さまへ

食推からこんにちは

8/13

新潟県新潟市江南区

『ヘルシーなスイートポテト』

おうちにある材料で簡単にできるおやつです。
砂糖とバターを減らし、旬のお芋の甘みを引き立てています。

◆材料(5~6個分)
さつまいも 400g
砂糖 30g
バター 20g
牛乳 30cc
卵黄 1個分

◆作り方
(1)さつまいもは皮をむき、1cm幅の輪切りにして水に3分ほどさらす。
水気をきって鍋に入れ、さつまいもがかぶるくらいの水を入れてやわらかく煮たら鍋のお湯をきって熱いうちにつぶす。
(2)砂糖・バター・牛乳を加えてよく練ったら俵型にする。(さつまいもの固さに応じて牛乳の量は調整する)
(3)クッキングペーパーを敷いた天板の上に並べ、水を少し加えた卵黄をハケで塗る。
(4)オーブントースターで焼き色がつくまで10~15分程度焼く。

◆栄養価(1人分)
エネルギー:189kcal
たんぱく質:2.0g
脂質:5.0g
炭水化物:37.5g
塩分:0.1g

問い合わせ:健康福祉課 健康増進係
【電話】025-382-4316

<この記事についてアンケートにご協力ください。>

〒104-0061 東京都中央区銀座3-4-1 大倉別館ビル5階

市区町村の広報紙をネットやスマホで マイ広報紙

MENU