新米試食会を開催しました

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10月28日(土)、秋葉区産業祭会場のうららこすどで、秋葉区産コシヒカリの試食会が行われました。このお米は農薬や化学肥料を通常の栽培に比べ5割以下に抑えて栽培された安心安全なお米です。この日は新米と一緒に、お米をたくさん食べてもらうために作成された「ご飯がすすむおかずレシピブック」のおかずも提供されました。レシピを考案した食生活改善推進委員が調理を担当し、約100食を参加者に提供し、皆さんとてもおいしそうに召し上がっていました。
秋葉区の安心安全なコシヒカリは、うららこすどやJA直売所などで販売しています。皆さんもぜひお試しください。

◆レシピブックから1品『切り干し大根の塩昆布煮』
▽材料(4人分)
切り干し大根…30g
ニンジン…中1/4本
白ごま…大さじ1

[A]
水…200ml
塩昆布…10g

▽作り方
(1)切り干し大根は、水にさらし、よく洗ってから水気を絞り、食べやすい長さに切る。ニンジンは長さ3cmの細切りにする。
(2)鍋に(1)とAを加え、中火にかけ、ふたをして、10分煮る。
最後に白ごまをふりかけて完成!

レシピブックは区役所や米販売店で!